Какая посуда полезна для здоровья

На полках в магазине множество различно посуды, но вся ли она безопасна для нашего здоровья?

Тефлон

Вопрос  о безвредности  тефлоновой посуды нельзя считать до конца исследованным.  Одни ученые считают посуду с тефлоновым покрытием безопасной, утверждая, что тефлон не вступает во взаимодействие с продуктами даже при нагревании. Другие исследования заявляют прямо противоположное — что тефлон при нагревании уже до 200 градусов начинает испаряться с поверхности посуды, пары эти небезопасны для здоровья женщины,  которая в этой посуде готовит (ведь она все время рядом с этими испарениями).

Выбирая тефлоновую посуду, нужно учитывать два немаловажных фактора: во-первых, при готовке в  тефлоновой посуде, нужно использовать деревянные ложки и лопатки, чтобы не поцарапать покрытие. Во-вторых, покупать тефлоновую посуду необходимо в фирменных магазинах, ведь использование подделок может привести к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта даже у взрослых, и тем более у детей.

Эмаль

Эмалированная посуда считается безопасной, но она также как и тефлоновая требует усердного ухода. Любые царапины и трещины - приговор для этой посуды, даже незначительное повреждение может привести к вреду здоровья. Пища начинает насыщаться металлами, в трещинах могут скапливаться микробы, к тому же идет реакция окисления.

Алюминий

Алюминиевую посуду не рекомендуется использовать для приготовления пищи, алюминий вступает во взаимодействие с пищей, разрушая витамины и минералы.  Не стоит тушить и жарить овощи в ней, кипятить молоко и хранить еду.

Пластик

Посуду из пластика зачастую используют для малышей, или для разогрева еды в микроволновке. Обращайте внимание, из какого именно  пластика ваша посуда, если в состав входит меламин - выбросите ее. Меламин содержит формальдегид, который при нагревании выделяется и смешивается с пищей. А приправленная формальдегидом еда вызывает раздражение легких, дыхательных путей и горла.

Если после мытья на посуде осталась  пленка или налет, значит,  посуда перестала быть пригодной (это правило касается любой посуды, не только пластиковой).